10 món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi về miền Tây

Bún cá thanh ngọt, lẩu mắm thơm nồng hay cháo cá lóc đậm đà… là những món ngon đặc trưng ở miền Tây Nam bộ mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp du ngoạn đến vùng đất này.

Bún cá: Đây là một món ăn phổ biến ở miền Tây với những biến tấu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,… Không giống món bún cá của người miền Trung được chế biến từ cá biển, bún cá miền Tây được chế biến từ những con cá lóc béo tròn trên các dòng sông, đồng ruộng ở đây. Tuy là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng cả một bức tranh quê hài hòa giữa sắc và vị.
Cơm tấm: Ở miền Tây, cơm tấm là một món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Không chỉ có cơm tấm sườn, món ăn này được biến tấu khá nhiều như cơm tấm phá lấu, cơm tấm Long Xuyên,… Tuy không có gì đặc biệt, chỉ với một đĩa cơm tấm, bên trên là sườn, phá lấu hay chả cùng ít đồ chua, mỡ hành và chén nước chấm, chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hết cái ngon riêng.  
Cháo cá lóc: Đây là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây nhưng lại là một đặc sản để đón tiếp du khách. Cháo cá lóc ở miền Tây thường được chia làm hai loại là cháo cá lóc rau đắng hoặc cháo cá lóc rau mồng tơi. Cá lóc đồng sau khi làm sạch, đem luộc chín, lột da và lấy hết xương, thịt cá trắng tinh được xếp gọn gàng trên đĩa. Tùy sở thích mà người ta có thể ăn kèm món này với nấm rơm, thêm rau đắng hoặc rau mồng tơi, cải xanh.
Lẩu mắm: Lẩu mắm là món ăn đã có ở Cần Thơ từ rất lâu đời và được khen là món ăn ngon nhất nhì ở miền Tây sông nước mà du khách không thể bỏ qua. Nguyên liệu chính được làm từ mắm sặc hay mắm cá linh ở xứ Châu Đốc – An Giang, nước lẩu được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo.
Lẩu cua đồng: Món ăn dân dã này có nhiều ở các tỉnh miền Tây, tùy từng địa phương mà được biến tấu với các thành phần khác nhau như: cua đồng, tôm, ghẹ, các loại rau… Dù có biến tấu như thế nào, nó vẫn giữ được hương vị ngọt thanh mát đặc trưng của cua đồng. Trong những ngày nắng nóng như hiện nay, được thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của nồi lẩu cua đồng bốc khói thì không còn gì lý tưởng bằng.
Lẩu cá linh bông điên điển: Tuy chỉ là một món ăn hương đồng gió nội, nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng. Bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà. 
Bánh xèo: Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt, kết hợp được những đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân gian Tây Nam bộ. Trước tiên, ta lựa loại gạo ngon, ngâm qua đêm cho mềm, rồi cho vào cối xay thành bột. Sau khi xay xong, dùng vải mỏng lược bỏ tạp chất, sẽ cho ra một loại bột thật mịn. Dùng bột nghệ pha với bột cho có màu vàng hấp dẫn, sau đó cho vào bột một ít nước cốt dừa, có nơi còn cho thêm trứng gà để bánh thơm và giòn hơn.
Bánh pía: Bánh pía Sóc Trăng không quá ngọt và không quá béo, có thể ăn lai rai không biết ngán. Những người khách phương xa đến đây, khi về ai cũng mua một ít bánh làm quà cho người ở nhà. Chiếc bánh nhỏ bé nhưng ẩn trong đó là hương thơm đậm đà của vùng đất Nam Bộ. Có thể gọi bánh pía là một món ngon miền Tây “được lòng” du khách nhất.
Bánh canh: Bánh canh miền Tây có nhiều loại gồm bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa… Nước dùng bánh canh sánh, hơi sền sệt được nấu chung với sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột lọc cùng nguyên liệu ăn kèm. Món ăn này đã trở nên quen thuộc với đời sống ẩm thực của người miền Tây và họ có thể ăn món này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. 
Hủ tiếu: Một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng ở miền Tây là hủ tiếu. Nước lèo hủ tíu trong veo, thơm lừng mùi mực nướng, mùi tôm khô, mùi hành phi,… Xương ống, giò heo và sườn non chặt miếng được hầm mềm rượi. Còn sợi hủ tiếu thì nhỏ rứt như sợi bún có độ dai vừa phải, không quá dai mà cũng không quá bở.

st

Bình luận Facebook
10 món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi về miền Tây
Bình chọn bài viết

Có thể bạn quan tâm

Kinh nghiệm đi khu du lịch Phú An Khang, Bến Tre kèm giá vé Khu du lịch Phú An Khang là một khu du lịch đang hot ở Bến Tre hiện nay nên có rất nhiều bạn quan tâm. Nếu mọi người đang tìm kiếm thông tin về KDL Phú An Khang thì hãy tham khảo kinh nghiệm đi KDL Ph...
Tại Cần Thơ Có Những Quán Ăn Ngon Mà Du Khách Nên Biết Cần thơ là nơi được biết đến với nền ẩm thực cũng khá phong phú, dân dã, thơm ngon, hấp dẫn nhiều du khách tới đây. Quán ăn ngon Cần Thơ nhiều vô kể, tuy nhiên chúng tôi muốn gửi tới những quán nổi ti...
Top những món ăn đặc sản nghe tên là thèm ở Vĩnh Phúc Những đặc sản như tép dầu, cá thính, chè kho hay rượu dừa đặc biệt ở Vĩnh Phúc sẽ khiến du khách ngất ngây. Cá thính Lập Thạch  Ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy trong vị béo ngậy...
Cùng Khám Phá – Du lịch đảo Nam Du: Cẩm nang từ A đến Z Nằm cách Sài Gòn 250 km đường bộ, đảo Nam Du đang được xem như là điểm đến mà dân phượt phía Nam nhất định phải ghé đến trong những kỳ nghỉ lễ. Đảo Nam Du – điểm đến lý tưởng cho mọi kỳ nghỉ....
Top 10 quán ăn ngon nổi tiếng ở TP. Mỹ Tho, Tiền Giang Thành phố Mỹ Tho thuộc tỉnh Tiền Giang, nằm ở miền Tây Nam Bộ. Thành phố Mỹ Tho đã được phát triển rất sớm từ thời Pháp thuộc, nên ở văn hóa Mỹ Tho có sự pha trộn giữa miệt vườn sông nước bình yên...
Những món đặc sản miền Bắc khiến bạn nhớ mãi không quên Nổi tiếng khắp cả nước hàng chục, thậm chí hàng trăm năm nay, các món ăn đi kèm với tên địa danh này luôn khiến khách thập phương phải thòm thèm. Bánh đậu xanh Hải Dương Để làm bánh phải dùng bằ...
Những đặc sản phải thử khi đi miền Tây mùa nước nổi nhé Bạn không nên bỏ qua món lẩu cá linh bông điên điển hay bông súng kho mắm khi có dịp về miền Tây những ngày này. Nếu có dịp về các tỉnh miền Tây, bạn đừng quên thử các món ăn dân dã mà hương vị khó q...
Kinh nghiệm phượt Bắc Giang: Đi đâu, chơi gì, ăn ở đâu ngon? Bắc Giang là địa điểm được nhiều dân phượt yêu thích, với những địa điểm cắm trại nổi tiếng như: Đồng Cao, suối Mỡ hay ghé thăm làng Thổ Hà…Để có chuyến đi vui vẻ và an toàn, các bạn không nên bỏ qua ...
Quán ăn ngon ở Huế – Địa chỉ ăn uống ngon rẻ tại Huế Huế – vùng đất từng là cố đô của việt Nam ta với con người giản dị thân thương luôn được khách du lịch trong và ngoài nước tìm đến. Vậy sau khi đi tham quan các lăng tẩm, cung đình Huế thì bạn nên ăn ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *