Ẩm thực đặc trưng cực ngon của 3 miền Bắc Trung Nam

Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc

Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc trưng của người miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể…

Phở bò Hà Nội. Ảnh: fuchsia511.wordpress.com
Bún thang Hà Nội. Ảnh: Internet.
Bún chả Hà Nội. Ảnh: Huy Tân.
Bún đậu mắm tôm Hà Nội. Ảnh: blog.tamtay.vn

Món ăn miền Bắc không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm…

Cốm vòng. Ảnh: Eva.
Mứt sấu Hà Nội. Ảnh: Eva

Đậm đà món ăn miền Trung

Người miền Trung sử dụng cay nhiều nhưng độ ngọt lại ít hơn miền Nam. Đặc biệt là người Huế, từ món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa đều rất nhiều món, nhiều gia vị và đặc biệt là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm… Các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc…

Mắm cà. Ảnh: diendan.vn.
Mắm tôm chua. Ảnh: hues.vn.
Bún bò. Ảnh: www.flickr.com.
Bánh bèo. Ảnh: www.yelp.com.
Bánh xèo. Ảnh: www.vietfoodfriends.cz.
Chè chuối. Ảnh: www.chengon.com.

Nét ẩm thực đa dạng của miền Nam

Món ăn của người miền Nam đơn giản, không cầu kỳ như chính con người nơi đây là thật thà, giản dị. Miền Nam món ăn đa dạng, biến hóa khôn lường với vị ngọt, cay, béo do sử dụng nước dừa. Các món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), chè (chè kiếm, chè chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, gà rô ti… đều sử dụng nước dừa hay cốm dừa để tăng vị béo, vị ngọt. Các món đặc trưng: cá lóc nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang…

Hủ tiếu Nam Vang. Ảnh: www.amthuc365.vn.
Cá lóc nướng trui. Ảnh: www.vannghetiengiang.vn.
Lẩu mắm miền Tây. Ảnh: mecon.vn.
Bánh bò. Ảnh: mecon.vn.

Đặc điểm món ăn từng miền tuy khác nhau, nhưng vẫn có những điểm tương đồng, thể hiện qua cơ cấu bữa ăn, nguyên tắc chế biến như nước dùng, nước mắm, gia vị hỗn hợp, rau phong phú, các loại nước chấm chế biến đa dạng phù hợp với món ăn. Vì vậy, không chỉ người Việt mà nhiều người nước ngoài đều rất yêu thích văn hóa ẩm thực của đất nước hình chữ S.

st

Bình luận Facebook
Ẩm thực đặc trưng cực ngon của 3 miền Bắc Trung Nam
Bình chọn bài viết

Có thể bạn quan tâm

Thưởng thức 4 món ăn ngon ở Long An Lẩu mắm Long An Lẩu mắm là một món ăn tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi: cá, tôm, cua, mực, bò, heo… và đặc biệt là một số lượng phong phú, đa dạng của cá...
10 món đặc sản ngon nổi tiếng của tỉnh Long An mà bạn không thể bỏ qua Du khách có dịp đặt chân đến Long An không nên bỏ lỡ những món ăn đặc sản như canh chua cá chốt, cá lóc nướng trui, lẩu mắm, gạo Nàng thơm chợ Đào, lạp xưởng, rượu đế Gò Đen… Đến Long An ngoài việc t...
10 món ăn đặc sản nổi tiếng của quê lúa Thái Bình Điểm cuốn hút của du lịch quê lúa Thái Bình không chỉ từ những di tích lịch sử và văn hóa, các lễ hội và trò chơi dân gian hấp dẫn mà còn từ rất nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ. ...
5 địa chỉ quán ăn ngon ở Cần Thơ mà du khách nhớ mãi 5 địa chỉ quán ăn ngon ở Cần Thơ chúng tôi giới thiệu tới quý khách trong bài viết này đều được nhiều người thưởng thức và khen ngợi. Sam - Quán ăn Hàn Quốc tại Cần Thơ Địa chỉ: 474 đường ...
Vẻ đẹp rực rỡ của Sapa vào mùa xuân du khách cần biết Bất cứ khách du lịch nào đến Sapa đều cảm thấy thích thú trước vẻ đẹp và sự bình yên của nơi này. Cũng như những nơi khác Sapa cũng có bốn mùa rõ rệt, vào mùa xuân hoa ban, hoa mận bung nở khiến Sapa...
Những món đặc sản độc lạ của Lào Cai ăn một lần nhớ mãi Đến với mảnh đất vùng Tây Bắc, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm các món ăn độc đáo từ nguyên liệu, cách chế biến đến tên gọi. Nét đẹp chợ phiên Cán Cấu, Lào Cai Lạ miệng cuốn sủi đất Lào Cai ...
Du lịch Đà Lạt tháng 1 – Khám phá vẻ đẹp Đà Lạt dịp đầu năm Du lịch Đà Lạt tháng 1 sẽ để lại rất nhiều những ấn tượng đẹp trong lòng mỗi du khách, đặc biệt là những du khách khi lần đầu đặt chân đến với Thành phố lãng mạn và thơ mộng này. Thường thì t...
Những quán ăn ngon cực chất ở Hà Nam cho nhóm bạn thân “la cà” dịp cuối tuần Chế nào đến Hà Nam thì nhớ tìm đến thưởng thức nhé. Nhiều món ngon “chất như nước cất” luôn. 1. Thịt xiên, xúc xích nướng – Đối diện nhà thờ, Tp Phủ Lý, Hà Nam (3k) 2. Xôi chim - Tp Phủ Lý, Hà Nam...
Ghé thăm Công viên Đồi Dương trên biển Phan Thiết Công viên Đồi Dương là một bãi tắm, một công viên vui chơi giải trí nằm ngay trên biển, gần trung tâm thành phố Phan Thiết. Mỗi năm vào mùa du lịch nơi đây có thể thu hút đến hàng trăm lượt khách đến ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *