"Hot"10 món ngon có tiếng của vùng quê Bắc Giang

Mỳ Chũ, vải thiều Lục Ngạn, bánh đa Thổ Hà, gà đồi Yên Thế… là những đặc sản từ lâu đã nổi tiếng khắp nước của tỉnh Bắc Giang

Mỳ Chũ

Mỳ Chũ được chế biến từ hạt gạo Bao Thai Hồng trồng trên vùng đất đồi Chũ. Những sợi mỳ dẻo dai, đậm đà có thể làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào khi thưởng thức.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà căng tròn những miếng lạc vàng thơm, điểm thêm dừa nạo có vị bùi bùi. Bánh khi phơi khô xong được xếp theo từng chồng, bán với giá khoảng 8.000 đến 15.000 đồng một chiếc.

Gà đồi Yên Thế

Ở Yên Thế, món gà đồi chính hiệu mới là thứ đáng để nhớ bởi “Yên Thế đệ nhất gà đồi. Thịt thơm lại chắc, ăn rồi thì mê”. Món gà đồi ngon nhất chỉ nên luộc chín tới, thịt gà còn chắc, giòn để chấm với muối trộn lá chanh, nước luộc ngọt lịm dùng để ăn kèm với cơm.

Vải thiều

Trong số các sản vật nổi tiếng của Bắc Giang không thể không nhắc tới vải thiều mà đặc biệt hơn là vải thiều Lục Ngạn. Quả vải thiều Lục Ngạn có đặc điểm khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt đậm khiến người ăn cứ muốn thưởng thức thêm.

Bún Đa Mai

Bún Đa Mai có sợi dẻo, ăn mát, để cả ngày không chua lại trắng muốt như bột lọc. Bún Đa Mai có 4 sản phẩm chính, đó là: bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún vẩy (còn gọi là bún lá). Nghề làm bún ở Đa Mai xuất hiện tương đối sớm (khoảng 400 năm), là một trong bốn làng nghề làm bún cổ xưa của miền Bắc.

Chè kho Mỹ Độ

Chè kho Mỹ Độ có màu vàng hơi sậm – màu của đỗ với những hạt vừng tấm trắng rang thơm được rắc lên mặt đĩa chè như là vì sao sa. Hương đậu xanh, hương vừng, vị ngọt thanh của đường kính, vị béo thoang thoảng của mỡ, chất đậm đà của đậu xanh hòa quyện vào nhau. Ăn một miếng chè đỗ đãi ta thấy cái cảm giác thật khó tả: vị ngòn ngọt tan từ từ trong miệng.

Xôi trứng kiến

Bất kỳ ai một lần được thưởng thức xôi trứng kiến Lục Ngạn cũng sẽ nhớ mãi. Có nhiều món làm từ trứng kiến nhưng thông thường người dân sử dụng trứng kiến để đồ xôi. Món xôi trứng kiến được làm từ gạo nếp nương, có thêm mỡ, hành và hạt tiêu, gia vị.

Cua da

Cua da chỉ xuất hiện và khoảng đầu đông trong thời gian khoảng 2 tháng (tháng 9 và tháng 10 âm lịch) hằng năm, ở các ghềnh đá đoạn sông Cầu chảy qua địa phận một số xã ven sông huyện Yên Dũng. Ăn cua da ngon nhất và đơn giản nhất là đem hấp bia. Khi cua chín có màu vàng cam rất hấp dẫn. Thịt cua ngọt, lớp vỏ ở chân và càng cua khá mềm, chấm bột canh pha mù tạt kèm nửa quả chanh vắt vào thì không gì thú vị bằng.

Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc làng Đồng Quan được nhiều người yêu thích bởi bánh vừa dẻo, vừa mát. Nhìn miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc bùi bùi, giòn sần sật làm ta chẳng thể cưỡng lại mà cầm lên thưởng thức. Ăn bánh đúc phải chấm với tương bần. Khi đó, cái vị ngọt của gạo, vị nồng của vôi, vị béo của dừa, vị mặn của tương, tất cả hòa quyện thành vị quê nồng đượm.

Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là loại bánh lạ từ hình thức đến tên gọi. Món ăn độc đáo này của đồng bào dân tộc Cao Lan, Lục Ngạn. Để làm nên những chiếc bánh vắt vai thơm ngon, ngọt bùi cần thực hiện nhiều công đoạn: gạo nếp nghiền nhỏ bằng cối xay đá; lá ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng, sau đó nghiền nhỏ trộn cùng bột nếp. Sau khi nặn và gói xong, bánh được luộc cách thủy khoảng hai giờ đồng hồ, vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

st

Bình luận Facebook
"Hot"10 món ngon có tiếng của vùng quê Bắc Giang
5 (100%) 1 vote

Có thể bạn quan tâm

Tour du lịch Nha Trang 3 ngày hấp dẫn cho du khách Thành phố trải dài với bờ biển cát vàng thoai thoải, sóng trắng rì rầm vô tận hòa cùng điệu nhạc vi vu, êm đềm của những rặng thùy dương xanh ngát. Đó chính là thành phố Nha Trang, nơi du khách sẽ trả...
Đậm đà mắm kho miền Tây Nam bộ, hấp dẫn không cưỡng lại được Mắm kho là món ngon dân dã với hương vị đậm đà thường thấy trong bữa ăn gia đình miền Tây Nam bộ. Mùi thơm của mắm cùng sả, hành kết hợp với đủ vị của rau sống ăn kèm, đặc biệt là vị béo ngậy của cá...
Tour Du Lịch Tết AL 2019: Bình Ba | Nha Trang (3N3Đ) TP.HCM - BÌNH THUẬN - CAM RANH Tối: 20h00, Xe và hướng dẫn viên của Du lịch Đất Việt đón quý khách tại điểm hẹn, sắp xếp hành lý, gửi lời chào thân ái và chúc sức khỏe quý khách. Xe khởi ...
DU LỊCH HỒ NÚI CỐC 2 NGÀY 1 ĐÊM VỚI NHIỀU ĐIỀU MỚI LẠ Lịch Trình: Hà Nội - Thái nguyên - Hà Nội Giá Tour: 645.000 Thời gian: 2 ngày - 1 đêm Hồ Núi Cốc được biết đến với vẻ đẹp non nước hữu tình, có lòng hồ thơ mộng. Hơn nữa, du lịch Hồ Núi Cốc...
Khách sạn Sông Tiền – Tiền Giang với giá rẻ nhất năm 2018 với một vị trí tuyệt đẹp ngay trung tâm của thành phố Mỹ Tho. Được nâng cấp và sửa chữa từ tháng 06/2010 và chính thức đi vào hoạt động trở lại từ tháng 12/2010, khách sạn Sông Tiền với thiết kế tra...
Khách sạn 3 sao đẹp như mơ hấp dẫn tại TP Hồ Chí Minh Khách sạn Asian Khách sạn 3 sao, tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố, chỉ cách các cửa hiệu, nhà hàng, viện bảo tàng và khu giải trí vài bước đi bộ. 0 đánh giá  0/5 Kh...
Chia sẻ kinh nghiệm du lịch Sài Gòn giá rẻ 2017 Bên cạnh việc là trung tâm kinh tế – văn hóa lớn nhất Việt Nam, Sài Gòn còn “điểm trung chuyển” của khách du lịch trong và ngoài nước. Do đó, thành phố này luôn đông đúc và tấp nập. Nếu bạn đang có ý ...
Đà Lạt tháng 1 có gì hấp dẫn và những lưu ý khi đi Đà Lạt vào tháng này Thời tiết Đà Lạt tháng 1 hằng năm thường rất đẹp và nhiều nắng ấm. Và đây được coi là thời điểm đẹp nhất trong năm. Đà Lạt tháng 1 với Mai anh đào nở, với mùa hoa ban trắng và đó chính là lúc Đà Lạt ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *