Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Nam

Nếu đã từng ghé thăm Hà Nam và được thưởng thức những  món đặc sản của nơi đây chắc hẳn du khách sẽ nhớ mãi. Cùng khám phá 10 món đặc sản nổi tiếng Hà Nam nhé!

1. Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý

Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân mọi nơi, nhưng bánh cuốn Phủ Lý lại có hương vị rất riêng, nhẹ nhàng mà tinh tế.

Bánh cuốn Phủ Lý thường là loại bánh không có nhân,được ăn kèm với chả nướng. Để làm ra những miếng chả thơm ngậy, người ta tiến hành tẩm ướp thịt cùng với gia vị rồi xiên vào que tre nướng trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn ngon hơn khi ăn cho thêm vài giọt tinh dầu cà cuống. Đây là món ăn nổi tiếng Hà Nam mà du khách không thể bỏ qua.

2. Mắm cáy Bình Lục

Ở tỉnh Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như huyện Thanh Liêm, huyện Bình Lục, huyện Kim Bảng… Nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất là ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến hết sức công phu. Những con cáy nhỏ được lột hết yếm, bóc trắng rồi giã cho thật nhuyễn, dau đó trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi được đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu rồi mới đem dùng.

3. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng Hà Nam cuốn hút người ăn bởi lớp thịt vàng ruộm xen lẫn với màu xanh của rau cải, cùng vị ngọt thơm của nước dùng… Sự cầu kỳ của món ăn được thể hiện khi các đầu bếp chọn loại cá rô đồng chính hiệu của vùng quê chiêm trũng chứ không phải cá rô phi hzy cá rô lai được bán đại trà trong các chợ.

4. Bún Tái Kênh

Bún Tái Kênh có sợi trắng trong, dẻo dai và săn sợi mà không cần nhờ tới chất tẩy trắng, hay chất bảo quản. Làm bún được xem là nghề truyền thống của làng Tái Kênh thuần nông này. Trong các hộ gia đình nơi đây, mọi thành viên đều có thể tham gia vào các công đoạn làm bún.

5. Bánh đa Kiện Khê

Bánh đa Kiện có nhiều vừng giòn tan và bùi thơm nhất tỉnh Hà Nam. Nhai lâu trong miệng sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh giản của bột gạo tự nhiên. Khác với bánh đa của nhiều địa phương khác, bánh đa Kiện Khê còn tạo ra hương vị riêng cho bánh bằng cách kết hợp nó với những món sẵn có như chuối tiêu hay cùi dừa.

Vị ngọt mềm của chuối chín làm dịu đi cái khô giòn của bánh đa nhưng lại tăng độ ngọt quả là một sáng tạo khá bất ngờ. Trong khi đó thì cùi dừa làm bánh đa đã bùi vừng nay còn béo và thơm hơn nữa cũng mang đến trải nghiệm hấp dẫn cho người thưởng thức.

6. Rượu làng Vọc

Làng Vọc có nghề nấu rượu gạo truyền thống từ bao đời nay. Dù tốn nhiều công  sức và số lượng rượu làm ra không nhiều giống như các quy trình công nghiệp nhưng đổi lại, rượu làng Vọc lại an toàn và tạo được danh tiếng riêng. Chỉ cần mở nắp chai rượu làng Vọc ra là sẽ thấy thơm ngào ngạt hương gạo, với vị đậm đà, ngọt mà không say và không đau đầu.

7. Cá kho niêu đất Vũ Đại

Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình song cá kho niêu đất Vũ Đạo là món ăn ngon nhất Hà Nam tạo được thương hiệu riêng nhờ khâu chế biến cầu kỳ cùng hương vị rất hấp dẫn. Nguyên liệu được chọn làm món ăn này thường là cá trắm đen được làm sạch rồi đặt vào niêu đất. Dưới niêu được lót một lớp riềng nhằm tránh cho cá bị cháy khi kho suốt 10 – 12 giờ. Cá kho niêu đất Vũ Đại đúng điệu là khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm và xương tan… khi ăn không phải bỏ đi chút nào.

8. Chuối ngự Đại Hoàng

Được biết đến là đặc sản tiến vua, chuối ngự vùng chiêm Đại Hoàng không giống với chuối ngự trâu quả to, ăn nhạt. Buồng chuối ngự khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, màu vàng óng, cuống xanh, đầu ruồi có đến 3 chiếc tua cong đẹp mắt. Chuối khi ăn có vị ngọtthơm, càng ăn lại càng thấy ngon.

9. Hồng Nhân Hậu

Hồng không hạt Nhân Hậu xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân cũng chính là làng Đại Hoàng xưa – quê hương của cố nhà văn Nam Cao. Hồng không hạt Nhân Hậu có quả to, dáng cân đối, khi chín màu quả sẽ chuyển dần từ đỏ tươi sang đỏ thẫm, da quả mỏng mịn căng tròn, không có một vệt nhăn hay rám đen xuất hiện trên mặt quả.

10. Quýt Lý Nhân

Quýt Lý Nhân là loại quýt quả dẹt, vỏ giòn, mỏng và khi chín có màu vàng ươm. Quýt vùng này mọng nước bên trong và có nhiều tinh dầu bên ngoài. Dùng tay bóc vỏ quả quýt sẽ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu.

Quýt Lý Nhân nổi tiếng nhiều nơi, không những trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường quốc tế và cũng từng được dùng làm đặc sản tiến vua khi xưa. Do đó, ghé qua Hà Nam vào mùa quýt bạn nên tranh thủ thưởng thức món ngon đặc biệt trong thiên hạ này.

st

Bình luận Facebook
Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Nam
Bình chọn bài viết

Có thể bạn quan tâm

" Hot" 5 món ngon từ dừa ở Bến Tre mê hoặc du khách Bạn sẽ bất ngờ khi biết ở Bến Tre có đến hàng trăm món ăn được chế biến từ dừa, món nào cũng ngon, lạ, thậm chí có cả món rất... rùng rợn. Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng với đuông dừa Một n...
4 món ăn ngon, đặc sản Ninh Bình mà bạn không nên bỏ qua Du lịch Ninh Bình, du khách không chỉ được tham quan những danh lam, thắng cảnh Ninh Bình đẹp và nổi tiếng mà còn được thưởng thức ẩm thực Ninh Bình độc đáo. Những món ăn ngon Ninh Bình mang hương vị ...
Lý do Cần Thơ được nhiều khách du lịch yêu thích Phong cảnh đẹp, con người thân thiện cũng với các món ăn ngon hấp dẫn là những lý do mà hàng năm Cần Thơ thu hút lượng lớn khách du dịch tới. Cảnh đẹp bến Ninh Kiều Cần Thơ về đêm Cần Thơ là m...
Lang thang Lạng Sơn tìm ăn những món ngon của núi rừng Bánh áp chao, bánh cao sằng, phở vịt quay hay các loại trái cây thơm ngon như đào, quý, na,… là những món ăn chơi thú vị trên đường khám phá xứ Lạng. Bánh áp chao Đây là loại bánh có lớp vỏ được c...
Đặc sản quảng ngãi làm quà món ngon nhất định “phải thử” Đặc sản quảng ngãi làm quà món ngon nhất định “phải thử”Quảng Ngãi  07 tháng 08, 2017  8181 Cùng khám phá những đặc sản quảng ngãi một lần ăn thôi là nhớ nhau cả đời. Ở đây, không chỉ chinh phụ...
14 món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà “không thể bỏ qua” Du lịch khám phá những món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà nổi tiếng có 1-0-2 mang đậm “dấu ấn” con người và văn hóa. Tiền Giang là một tỉnh miền tây sông nước luôn có những điều thú vị mà ít ai biết hế...
"Xả Ga" du lich tại Phú Quốc – Siêu tiết kiệm cho hành khách Kinh nghiệm du lịch bụi Phú Quốc Các bài viết về kinh nghiệm du lịch bụi Phú Quốc ở blog toidi.net đã trình bày khá chi tiết nên bài viết này Phuotvivu tập trung vào những điểm chưa được nói đ...
Những món đặc sản miền Bắc khiến bạn nhớ mãi không quên Nổi tiếng khắp cả nước hàng chục, thậm chí hàng trăm năm nay, các món ăn đi kèm với tên địa danh này luôn khiến khách thập phương phải thòm thèm. Bánh đậu xanh Hải Dương Để làm bánh phải dùng bằ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *